氿台酒业-供应贵州销量好的酱元帅酒-丁酉鸡年

2020-01-03  来自: 贵州氿台酒业(集团)有限公司 浏览次数:21

氿台酒业,供应贵州销量好的酱元帅酒,丁酉鸡年,氿台酒业在发展中不断壮大,主要以批发的销售模式为广大客户提供市场上的酱元帅酒-丁酉鸡年,销售范围覆盖全国;贵州、遵义各地区。我们的酱元帅酒-丁酉鸡年具有饮用的用途,产品品种齐全、价格合理,深受广大餐饮、家庭、公司的喜爱。

氿台酒业主营贸易酱元帅酒-丁酉鸡年,产品以瓷器的形式包装,拥有请看瓶身保质期限。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,在全国;贵州、遵义拥有广阔的销售市场,在客户通过在线支付成功下单后,我们会在双方协商的时间内安排产品进行配送,运费买卖双方协商。安全食品、保障供应、整合资源为己任,氿台酒业正在建设一个具有主业竞争、影响力和员工凝聚力的食品领军。

氿台酒业是遵义市一家专业的生产型公司,公司主要从事酱元帅酒-丁酉鸡年的生产经营。自2015-12-30伊始,始终坚持“专业、诚信、值得信赖”为公司经营的价值,多年来受到了广大餐饮、家庭、公司的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作,共创共赢。

氿台酒业,酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,历经一年;贮藏时间长,一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量与粮食质量比达到1﹕1;一多指的是多轮次发酵,即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中前一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月。  下沙于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后,堆积于晾堂甑桶边,将堆积润粮后的高粱拌合,拌合均匀后上甑,蒸粮2h~3h,使粮食有7成熟,在出甑之前,泼上热水(称量水)后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度,撒适量酒尾,加入高温大曲粉,进行发酵;糙沙取出窖内发酵好的生沙酒醅,与粉碎、润好后的高梁(高梁润粮操作与生沙相同)按照1∶1拌和均匀后装甑,混蒸,蒸粮蒸酒,所得的酒即为生沙酒(生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵)。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾(生沙酒加水配成)、高温大曲粉拌匀,入窖池发酵后开窖蒸酒。 取酒将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出,堆于甑桶旁,糟醅不再添加新料,按照窖内糟醅的不同层次,分层蒸酒,高温流酒,掐头去尾。蒸酒结束后,将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉,拌匀后起堆堆积发酵,高温堆积后入窖发酵,一个月后开窖,按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出,分层蒸酒,高温流酒,掐头去尾,量质摘酒,分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同,在这7次取酒中,从原酒的质量看,前2轮次的酒质较差,酱香弱,酒体单薄,呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒,酒质较好,第6次酒带有较好焦香,第7次酒由于出酒率低。在各轮次的蒸酒过程中,窖内不同层次的酒体风格也不尽相同,一般来说,上层酒酱香较好,中层酒比较醇甜,而下层酒窖底香较好,故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次,不同类型的原酒要分开贮存于容器中,分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。经贮存三年后的原酒,经精心勾兑而成“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长”的酱香型白酒。

氿台酒业,供应贵州销量好的酱元帅酒,丁酉鸡年,我们始终坚持用户满意为目标,用心为餐饮、家庭、公司服务,坚持用自己的理念去打动客户。贵州氿台酒业(集团)有限公司位于茅台镇岩滩村大坡组,热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。如果您对我们的酱元帅酒-丁酉鸡年感兴趣或者有任何的疑问,您可以直接给我们留言或直接与我们联络,我们将在收到您的信息后,会及时与您联络。

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