贵州批售酱元帅酒糟埋藏酒_采购价格公道的贵州酱元帅酒糟埋藏酒就找氿台酒业

2019-12-12  来自: 贵州氿台酒业(集团)有限公司 浏览次数:26

贵州批售酱元帅酒糟埋藏酒_采购价格公道的贵州酱元帅酒糟埋藏酒就找氿台酒业,产品的品质,是企业生存基石。贵州氿台酒业(集团)有限公司拥有专业的检验和品控团队,不断完善我司产品的质量管理体系,产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的酒类检验和质量追溯制度,严格做好贵州酱元帅酒糟埋藏酒的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对贵州酱元帅酒糟埋藏酒的质量研究改善,在酒类市场日趋激烈的竞争下,氿台酒业将不断推陈出新,生产出健康安全的食品来回报广大消费者。

自公司创建之初到现在,氿台酒业始终以客户需求为中心,专注于贵州酱元帅酒糟埋藏酒生产,严格把关产品质量,持续提升客户满意度。贵州酱元帅酒糟埋藏酒是以小麦、高粱为原材料采用传统工艺酿造工艺生产,口味独特、深受顾客欢迎。通过我司合理严格的管理制度,氿台酒业一直都与客户保持着良好长期的合作关系,贵州酱元帅酒糟埋藏酒通过批发的销售方式广泛销售于全国;贵州、遵义。

贵州批售酱元帅酒糟埋藏酒,酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,历经一年;贮藏时间长,一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量与粮食质量比达到1﹕1;一多指的是多轮次发酵,即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中前一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月。  下沙于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后,堆积于晾堂甑桶边,将堆积润粮后的高粱拌合,拌合均匀后上甑,蒸粮2h~3h,使粮食有7成熟,在出甑之前,泼上热水(称量水)后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度,撒适量酒尾,加入高温大曲粉,进行发酵;糙沙取出窖内发酵好的生沙酒醅,与粉碎、润好后的高梁(高梁润粮操作与生沙相同)按照1∶1拌和均匀后装甑,混蒸,蒸粮蒸酒,所得的酒即为生沙酒(生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵)。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾(生沙酒加水配成)、高温大曲粉拌匀,入窖池发酵后开窖蒸酒。 取酒将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出,堆于甑桶旁,糟醅不再添加新料,按照窖内糟醅的不同层次,分层蒸酒,高温流酒,掐头去尾。蒸酒结束后,将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉,拌匀后起堆堆积发酵,高温堆积后入窖发酵,一个月后开窖,按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出,分层蒸酒,高温流酒,掐头去尾,量质摘酒,分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同,在这7次取酒中,从原酒的质量看,前2轮次的酒质较差,酱香弱,酒体单薄,呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒,酒质较好,第6次酒带有较好焦香,第7次酒由于出酒率低。在各轮次的蒸酒过程中,窖内不同层次的酒体风格也不尽相同,一般来说,上层酒酱香较好,中层酒比较醇甜,而下层酒窖底香较好,故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次,不同类型的原酒要分开贮存于容器中,分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。经贮存三年后的原酒,经精心勾兑而成“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长”的酱香型白酒。

贵州氿台酒业(集团)有限公司成立于2015-12-30,公司主要经营贵州酱元帅酒糟埋藏酒。我公司一直坚持诚信立足,品质生存,忠诚延续,专心服务的经营理念。氿台酒业现拥有成熟的市场网络,销售网络覆盖全国;贵州、遵义,并同时拥有忠实的客户群体,公司的服务和贵州酱元帅酒糟埋藏酒的品质都得到客户的认可和肯定,也有着良好的市场信誉。

贵州批售酱元帅酒糟埋藏酒_采购价格公道的贵州酱元帅酒糟埋藏酒就找氿台酒业,氿台酒业正在不断地努力为打造全国;贵州、遵义区域性强势而努力奋斗,为推动公司所在地区的经济高速发展而努力,为餐饮、家庭、公司提供更为有品质、更多种类的贵州酱元帅酒糟埋藏酒。为满足市场内需,我们以饱满的热情,优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解,我们的地址是茅台镇岩滩村大坡组

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