氿台酱酒制造商|遵义销量好的氿台酱酒-红金批发

2019-08-02  来自: 贵州氿台酒业(集团)有限公司 浏览次数:3

氿台酱酒制造商|遵义销量好的氿台酱酒,红金批发,随着社会的进步,人们越来越注重生活品质,食品安全逐渐成为人们关注的重点。为了能让餐饮、家庭、公司安心,我们注重氿台酱酒-红金每一道质量关,每一款产品都倾注氿台酒业心血,致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,为广大消费客户提供品质安全的氿台酱酒-红金。

氿台酒业拥有坚实的顾客基础,在酒类领域经营多年受到广大餐饮、家庭、公司的一致认可。经营的氿台酱酒-红金是采用瓷器的形式包装,产品品种多、质量上乘、口味独特、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运;水运的物流方式,以批发的销售方式致使产品广泛销售于全国;贵州,并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

氿台酱酒制造商,茅台酱香型白酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”,是指茅台酱香型白酒生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒;“三长”,是指茅台酱香型白酒基酒生产周期长,大曲贮存时间长,茅台酱香型白酒基酒酒龄长。
季节性生产,是茅台酱香型白酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方,也是茅台镇酱香型白酒工艺的巧妙之处。国内其他香型白酒的酿造,一年四季都可以投料生产,只需经过一两次,最多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。而茅台镇酱香型白酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律进行,一年一个生产周期,讲究“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
“高温酿造”在茅台酱香型白酒的工艺中,堪称为继承传统工艺基础上最富有科技创新内涵的“核心技术”。它包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节。茅台酱香型白酒的制曲温度高达62℃,需经二次翻曲,40天成熟,再存放数月,方可投入使用。这是顺应自然规律的原始、古老、传统的方法。这一过程,为茅台酱香型白酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前体物质。
茅台酱香型白酒的接酒温度在40℃以上,比一般白酒高出15℃左右。高温蒸馏接酒,能有效排除挥发性强的硫化物和其他有刺激性的低沸点物质,更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
与其他香型60度、65度的酒精度数相比,茅台酱香型白酒的酒精浓度并不算高,大概在52~55度之间。以茅台酒为典型的酱香型酒,普遍被定位为53度,有其科学之处。世界上有一个经典实验,酒精与水混合的时候,53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水,加起来的体积应该是103.77,但实际上只有100毫升,也就是说3.77毫升的体积“消失了”。也就是说在这种浓度下,水分子和酒精结合得很好,这就是茅台酱香型白酒始终被定位于53度上下的一个原因。
“三高三长”独特的酿造工艺,决定了茅台酱香型白酒卓尔不群的品质,但也影响了茅台酱香型白酒的产量。受制于酿酒周期、气温环境、与窖藏时间的影响,茅台酱香型白酒只能一年一酿,五年出厂。于是,有专家分析,酱香酒的产能为15~20万吨,而目前全国白酒产量为400万吨以上。

贵州氿台酒业(集团)有限公司自2015-12-30成立以来,始终以氿台酱酒-红金的品质为生产核心,专门服务于全国;贵州的餐饮、家庭、公司,经过多年的经验积累,在酒类领域积累了的名声,氿台酱酒-红金无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬!

氿台酱酒制造商|遵义销量好的氿台酱酒,红金批发,贵州氿台酒业(集团)有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任,坚持奉行“做良心食品,让消费者放心食用”。氿台酒业还将进一步拓展经营规模,使氿台酱酒-红金更多元化、高质量,满足客户的更高要求。公司位于茅台镇岩滩村大坡组,真诚欢迎贵州省遵义市的朋友莅临参观指导。

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